白色或乳白色无定型粉状物,无臭、味略甘甜。在常温下性能稳定,易溶于水,微溶于乙醇,在空气中不易潮解。100度失去结晶水,熔点约为280度,比旋光度[a]为0.096度。用途:广泛用于糕点、饮料、各种营养液、面粉、营养食盐、乳制品、豆制品中。 含量:98%
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